Descrivere e rappresentare le relazioni tra cibo ed identità significa rappresentare un fattoria globale. Di fatto oggi, per i punti trattati in precedenza, non possiamo pensare alla produzione di cibo se non immaginiamo che un solo  contesto terriotoriale ne poss rappresentare le relazioni. La scala globale va quindi vista nel suo insieme, come “Fattoria Globale”, dove i diversi fattori di produzione si confrontano nelle prorprie dinamiche territoriali e dove le stesse si misura con la sostenibilità delle diverse scelte.

Una Fattoria articolata che necessità di regole comuni confrontabili per soddisfare la “nutrizione del mondo” in modo certo duraturo e sostenibile.