{"id":40,"date":"2014-03-04T13:04:57","date_gmt":"2014-03-04T12:04:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/?page_id=40"},"modified":"2014-07-07T11:50:44","modified_gmt":"2014-07-07T09:50:44","slug":"food-identity","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/it\/food-identity\/","title":{"rendered":"Cibo e identit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><strong>CIBO<\/strong><\/p>\n<div>\u2022Il cibo rappresenta oggi un simbolo della societ\u00e0 moderna;<\/div>\n<div>\u2022\u00c8 un indicatore dello stato di salute di un popolo;<\/div>\n<div>\u2022\u00c8 un indicatore del grado di libert\u00e0 e di accesso alla democrazia;<\/div>\n<div>\u2022La sua disponibilit\u00e0 \u00e8 in alcuni paesi limitata se non scarsa;<\/div>\n<div>\u2022La sua disponibilit\u00e0 dipende in modo significativo e relazionale dalla produzione agricola;<\/div>\n<div>\u2022La sua qualit\u00e0 dipende dalla produzione agricola e dalla capacit\u00e0 di trasformazione;<\/div>\n<p><strong style=\"line-height: 1.5;\">IDENTITA&#8217;<\/strong><\/p>\n<div>\n<div>\u2022L\u2019identit\u00e0 dei cibi su scala mondiale \u00e8 semplificata e globalizzata<\/div>\n<div>\u2022L\u2019industria alimentare e la distribuzione di massa ha individuato per ogni continente un cibo tipo che viene somministrato come tipicit\u00e0 tradizionale ma senza legame con il territorio di origine<\/div>\n<div>\u2022La produzione agricola\u00a0 per la produzione di cibo \u00e8 stata semplificata sia dal punto di vista genetico che territoriale paesaggistico<\/div>\n<div>\u2022Solo quindici specie vegetali vengono utilizzate per soddisfare il 75 % delle calorie che occorrono per la popolazione mondiale e solo 3 ne rappresenta il 75% (Riso \u2013 Mais \u2013Grano)<\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>CIBO E IDENTITA&#8217;<\/strong><\/p>\n<div>\u2022Esiste una relazione qualit\u00e0 del cibo ed identit\u00e0 delle comunit\u00e0<\/div>\n<div>\u2022Esiste una relazione tra pratiche agricole ed identit\u00e0 dei paesaggi<\/div>\n<div>\u2022Esiste una relazione tra produzione di cibo e sostenibilit\u00e0<\/div>\n<div>\u2022Esiste una relazione scarto alimentare e sostenibilit\u00e0<\/div>\n<div>\u2022Esiste una relazione tra progettazione dei sistemi ed identit\u00e0<\/div>\n<div>\u2022Esiste una relazione tra uso delle risorse, cibo ed identit\u00e0<\/div>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CIBO \u2022Il cibo rappresenta oggi un simbolo della societ\u00e0 moderna; \u2022\u00c8 un indicatore dello stato di salute di un popolo; \u2022\u00c8 un indicatore del grado di libert\u00e0 e di accesso alla democrazia; \u2022La sua disponibilit\u00e0 \u00e8 in alcuni paesi limitata se non scarsa; \u2022La sua disponibilit\u00e0 dipende in modo significativo e relazionale dalla produzione agricola; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":814,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1593,"href":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40\/revisions\/1593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.worldagronomistsassociation.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}